基层轮岗实践
在门店前厅服务、后厨制作、收银点餐、库存管理等岗位进行轮岗学习,熟悉餐饮全流程操作。
协助完成餐品制作、顾客接待、卫生清洁等基础工作,掌握标准化服务流程(如迎宾、送客、投诉处理)。
运营支持与管理
参与门店日常运营,包括排班调度、物料盘点、设备维护等,学习执行QSC(品质、服务、清洁)标准。
协助店长处理突发问题(如客诉、紧急订货),提升现场应变能力。
培训与团队协作
接受带教师傅的一对一辅导,参与新员工基础技能培训(如收银系统操作、餐品制作规范)。
协助组织团队活动,协调员工分工,提升团队协作效率。
数据分析与优化
学习使用POS系统、供应链平台,参与销售数据统计与分析,提出改进建议(如促销活动策划、损耗控制)